味精(谷氨酸)膜分离工艺应用

栏目:氨基酸

       一、产品科普
      味精小科普

      味精主要成分是谷氨酸的钠盐,也是谷氨酸钠的商品名和俗名。谷氨酸是以糖质为原料经微生物发酵,采用“等电点提取”、“离子交换树脂”等分离方法而制得。
被误解的味精
      味精曾一度被贴上没有营养、不健康的标签。我们所吃的鸡精,其主要成分也是味精(含量40%)和盐。味精在人体代谢过程中可生成谷氨酸,是构成蛋白质的氨基酸之一,人体体重的17%是蛋白质,而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占20%。因此食用味精不仅能起到调味增进食欲的作用,还能补充人体一定的营养物质。

      二、谷氨酸膜工艺应用


     工艺特点:
     1)    超滤代替离心机过滤谷氨酸发酵液,滤液质量好,而所得浓缩液的菌体和蛋白可回收作为动物饲料。
     2)    所得超滤透析液采用纳滤浓缩,提高浓度,有利于提高结晶收率。
     3)    等电点结晶后的离心母液含有少量谷氨酸,采用电渗析脱盐后进行回收。
     4)    母液脱盐后,经纳滤浓缩提高浓度,再等电点结晶,从而提高产品收率。


     综上,便是沁浩在谷氨酸领域的提取精制工艺。沁浩在生物、化工、制药、食品饮料、环保水处理等行业开发了几百项膜分离技术的工艺应用,并拥有丰富的工业化实践经验。     
 “专注流体分离纯化,引领工业节能高效”,是沁浩不断创新和持续发展的方向。